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  • 現如今,魚餅已成為一種傳統特色小吃、菜肴以及過年過節的送禮佳品。“溫州廚娘”漁餅系列因采用漁家傳統配方及先進工藝精制而成,深受歡迎,不僅滿足本地市場銷售,還銷往全國各地。

    日前,在溫州廚娘食品有限公司,工人們正在忙著給魚餅成品進行包裝。公司總經理黃和良介紹,公司生產的“溫州廚娘”漁餅系列,是以東海的鮸魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料,采用炎亭漁家傳統配方及先進工藝精制而成。為了保證其新鮮度,他們還采用現代工藝包裝,不僅滿足本地市場銷售,還銷往全國各地。

    包裝后再經過最后一道殺菌工藝處理后的魚餅,才算是真正制作完成。據介紹,廚娘魚餅采用老法制作工藝,采用90%的鮸魚或馬鮫魚肉原料制作而成,堅持零添加,產品具有肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪,營養價值高的特點。前來購買魚餅的顧客不僅自己吃,還將其作為一種禮品贈送給親朋好友。逢年過節都是溫州廚娘食品有限公司最忙的時候,生產的魚餅有時還供不應求。目前,該公司在全國很多地方都有代理經銷商和線上電商銷售團隊。

    據了解,溫州廚娘食品有限公司成立于2015年,坐落于龍港市,是一家集海產品生產加工、技術研發、冷藏銷售為一體的現代化企業。企業傳承古法工藝,弘揚溫州傳統飲食文化,讓魚餅走進千家萬戶,努力成為家庭、酒店、旅游及饋贈親友的天然魚肉食品。目前,該公司已成為溫州本地傳統特色小吃的標志性企業之一,是“蒼農一品”定點生產單位。


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